La emprendedora que convirtió un remedio casero en una marca de $2 mil millones de dólares

La historia real detrás de Poppi: una fundadora, una intuición, y un rebranding que lo cambió todo.

⭐️Acto I- El dolor que inicia todo

Allison Ellsworth no buscaba crear una empresa. Buscaba respuestas.

Fatiga crónica. Dolores intestinales. Problemas en la piel. Después de recorrer médicos sin encontrar solución, una noche dio con un blog perdido que hablaba de un remedio ancestral: vinagre de sidra de manzana en crudo.

Lo probó. Funcionó.

Pero beber vinagre puro no era sostenible. Así que Allison, desde su cocina en Texas, empezó a experimentar con sabores. Mezclaba frutas, agregaba gas, ajustaba fórmulas. Lo que empezó como remedio personal, se volvió obsesión creativa.

Unas semanas después, fue a un mercado local con una hielera llena de botellas caseras bajo el nombre Mother Beverage. Vendió todo. En tres semanas tenía clientes frecuentes. En seis, supo que había algo más grande.

Pero el producto era rústico. El nombre, confuso. El sabor, difícil. Aun así, se lanzó a Shark Tank sin experiencia ni guión. Y logró lo improbable: un trato con Rohan Oza, el creador de marcas como Vitaminwater y Bai.

Parecía el inicio de todo.

Pero Mother Beverage no despegaba. El producto era funcional, pero no conectaba. El diseño, el nombre, la promesa… no eran lo suficientemente magnéticos.

Allison hizo lo que muchos fundadores temen: mató su marca. Y renació como Poppi.

⭐️Acto II — Fundar una marca no es hacer un producto, es crear una identidad.

Poppi no fue un rebranding. Fue una reinvención emocional.

Allison entendió que la salud digestiva no se vende con datos. Se vende con sensación. Poppi ya no era una soda prebiótica. Era una expresión de bienestar con estilo. Salud que se siente y se ve bien.

Estudió a Gen Z. Trabajó con diseñadores del mundo de la moda y belleza. El resultado fue una lata alegre, vibrante, shareable. Una que combinaba con tu outfit y tu feed de TikTok.

Y entonces sucedió: un video casual suyo, reacomodando su refri a las 2 a.m., se volvió viral. 60 millones de vistas.

Poppi se volvió un fenómeno cultural.

Pero detrás de ese golpe de suerte había estrategia: entender el lenguaje nativo de la plataforma, hablar como amiga, actuar como creadora. No hubo agencia, hubo intuición y ejecución.

Poppi no gritaba “salud”. Coqueteaba con la estética, la autenticidad y el deseo.

⭐️Acto III — La fundadora que nunca soltó el control del sabor

Después del rebranding en 2020, el crecimiento fue exponencial.

Allison pasó del mercado local a Whole Foods, Target, Walmart y Amazon. Levantó más de $50 millones de fondos como CAVU y sumó a celebridades como Hailey Bieber como inversionistas.

Pero lo más importante: no dejó de probar cada nuevo sabor.

Mientras muchas marcas CPG tercerizan el producto, ella se mantuvo como la primera catadora. Obsesionada con cada fórmula. Atenta al detalle.

Esa obsesión construyó no solo un producto, sino una cultura. Poppi se volvió símbolo de cool wellness — bienestar moderno, visualmente deseable, emocionalmente aspiracional.

🔥 Foundations — Lo que Allison nos enseña sobre emprender con intuición, no solo con data

Poppi no se construyó con focus groups..

Fundar una empresa no es solo resolver un problema. Es tener el coraje de empezar sin saber cómo, de tirar tu primera idea aunque haya funcionado, y de construir desde el instinto cuando no tienes mapa.

Tres lecciones fundacionales de Allison Ellsworth:

🔹 El problema real está más cerca de lo personal que de lo técnico.
Poppi nació de un síntoma, no de un plan de negocios. Las grandes empresas muchas veces empiezan así.

🔹 Matar tu primera versión puede salvar tu visión.
Pocos emprendedores tienen el coraje de soltar su primera marca. Allison lo hizo. Y ahí empezó todo.

🔹 El branding sin alma no sirve.
Poppi no es solo bonita. Tiene una fundadora que entiende el “por qué” de cada sabor, cada color, cada frase. El alma está en los detalles.

⸻

— ¿Y si esto pasara en Latinoamérica?

Fundar una marca como Poppi en nuestra región implicaría retos distintos.

💸 El precio tiene que enamorar sin excluir.
Un producto de $3 USD en EE.UU. es accesible. En LatAm, debe ser deseable y alcanzable. Sin eso, no hay adopción masiva.

🌍 El contexto cultural es más complejo.
No hay una sola “Gen Z latina”. Hay muchas. Con lenguajes, códigos y aspiraciones distintas. La clave está en tener una esencia poderosa, pero adaptable localmente.

🏪 Distribución es destino.
Aquí, si no estás en la tiendita de la esquina, no existes. El branding emocional solo vale si logras llegar físicamente a donde se toma la decisión de compra.

Y, sobre todo:
No se trata de crear la próxima Poppi. Se trata de crear la próxima historia que solo tú podrías fundar.